厨房点心玩具自制教程大全,厨房点心玩具自制教程大全***

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大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于厨房点心玩具自制教程大全的问题，于是小编就整理了1个相关介绍厨房点心玩具自制教程大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 厨房中可用于配制糕点的物质的俗称是什么？

厨房中可用于配制糕点的物质的俗称是什么？

①、泡打粉，成分是小苏打+酸性盐+中性填充物（淀粉），酸性盐分有强酸和弱酸两种：

强酸——快速发粉（与水就发）；

弱酸——慢速发粉（要遇热才发）；

混合发粉——双效泡打粉，最适合蛋糕用。

②、小苏打——化学名为碳酸氢钠，遇热加温放出气体，使之膨松，呈碱性，蛋糕中较少用

。

③、臭粉——化学名为碳酸氢氨，遇热产生CO2气体，使之膨胀。

到此，以上就是小编对于厨房点心玩具自制教程大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于厨房点心玩具自制教程大全的1点解答对大家有用。