小凌厨房玩具,小零厨房
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各位都喜欢怎么吃辣椒?
首先能很高兴能回答楼主提的问题。吃辣椒有哪些好处呢,我这里也不长篇大论了,我们单说说楼主问的问题,大家都喜欢怎么吃辣椒?我最喜欢的就是剁椒了,把新鲜辣椒,与大蒜头,用刀剁的碎碎的。就是我们常说的蒜蓉剁椒。以下我大致介绍一下我自己简单制作的过程。
1.首先就是去市场买回来自己喜欢吃的小米辣,这是一种很小但是很辣的辣椒,我就喜欢这种口感制清脆爽的那种辣味。
2.辣椒买回来之后洗净,然后要把辣椒先把水风干,以免以后不好保留。
3.然后就是把大蒜头,和小米辣用刀剁碎。我一般在剁椒的过程中,我加适量的食用盐,个人建议根据自己的口味增减,我平时只会加一丢丢,因为我喜欢吃剁椒的那种原味。
4.切好的剁椒,我们找个玻璃瓶给它装起来放冰箱腌制2-3天。
5.这样腌制出来的剁椒我是真的超级爱吃,平时吃饭的时候我都要拿个小蝶装一点配饭吃,吃火锅的时候也可以加一点醋和味极鲜也很美味。
所以我最喜欢把辣椒和大蒜一起剁碎成剁椒,腌制几天。每天吃饭配着米饭吃。色香味俱全,不添加任何添加剂的纯天然食品。
很高兴回答这个问题,我觉得辣椒最好吃的做法是烤腌辣椒。小时候物质比较匮乏,冬天能吃到的青菜并不是很多。在我的印象里最深刻,最好的菜就是烤腌辣椒。先分享一下烤腌辣椒的步骤:
1、烤腌辣椒首先是要做腌辣椒,选择新鲜饱满的青尖辣椒,清洗干净后晾干备用。
2、准备一个无水无油的空坛子,倒入晾干的青辣椒,10斤的辣椒大约放1斤的盐,把盐均匀撒在辣椒上面。
3、倒入1斤的凉白开在坛子中,让辣椒保持水分,封坛两周腌辣椒就做好了。
4、拿出腌好的青辣椒,用一条细长的铁条把辣椒串成串放在煤球炉上面烤,火不要太大,要不然容易糊。
5、辣椒烤好了,用捣蒜器捣碎,放入碗中,加点醋和生抽,再来点香油,拌上面条或米饭,又香又辣,特别的美味。
这是我家做烤腌辣椒的做法,小时候爸爸每年冬天都会腌上一大坛子青辣椒,煤球炉子上散发的香味至今还记得。幸福的童年,满满的回忆啊。
我最喜欢炒油淋辣椒,放点醋,盐,豆食后猛火炒几下剩碗,特好吃,尤其是将辣椒两面煎成***,在醋酸的油淋下,那种味道没有谁能讲的清楚,那种味,那种辣,那种油腻腻加之豆食的串合的作用,一碗白米饭淘去了半边,真是习俗有味,在嘴角边打了几个转用力吞下去,口里余香不断,善哉!好吃!一碗饭二口就拖了,要是辣椒又辣,嗖嗖二声,辣得牙齿直叫嚣,冰冷的凉茶吃去了一大碗,还不解恨,苐二碗冷水又在解辣了。哈哈辣椒就是这个味!
我喜欢做虎皮辣椒,把辣椒放在油锅里煎,小火慢慢煎,做好像虎皮一样,好吃下饭,还能开胃。我更喜欢把辣椒做成辣椒酱,五花肉炒辣椒酱,拌米饭、夹馒头等都可以,关键都是货真价实的食材,不添加任何防腐剂,纯手工操作,就是费点功夫,手有点辣。简单的介绍一下,买来细长红彤彤的线椒,洗净控干水,姜和蒜剁成末,红线椒剁碎,放盆里拌匀,放盐,少许白酒白糖,装瓶里,放冰箱冷藏,还可以保存时间长,炒菜的时候随时都可以放一点,这两种辣椒做法都喜欢,有空了可以试试哟。
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