迷你厨房小林玩具,迷你厨房小林玩具怎么做
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野枸杞芽是道美食,你是怎么做的?
老家门前的一条小路两旁长满了枸杞,每年这个时候绿意盎然。老妈会摘上一把回家做菜吃,老的枝条上新发的嫩芽比较瘦,我们都是挑选根部下泥土里生长出来的粗壮的嫩苗,吃惯了也不觉得苦,如果没吃过的朋友,建议吃之前都先把枸杞苗焯一下水后,多用清水浸泡一会儿。枸杞苗能清热补虚,养肝明目,味道虽然没有自家地里种的蔬菜甘甜,倒有着乡间小路的自然风味。
枸杞苗炒鸡蛋
首先枸杞苗只取嫩叶嫩头,清洗干净,怕苦的话可以焯一下水,再切碎。
其次取两个鸡蛋敲入碗中,放入切碎的枸杞苗,加盐,胡椒粉和料酒,搅拌均匀。
然后,锅热倒油,油要多一些哦!油温七层热倒入加了枸杞苗的蛋液,待凝固后翻面,两面煎制金黄即可出锅。
凉拌枸杞苗
首先将枸杞苗清洗干净,锅中烧开水,水中加几滴食用油和一勺盐,下枸杞苗,焯水后捞出放入冲冷水。
其次,挤干枸杞苗的水分,切碎放入容器内,准备一个小碗加蒜粒,盐,生抽,陈醋,白糖,香油,小米辣拌均。
最后就把调料倒入枸杞苗中拌均即可食用。
枸杞苗还可以打汤哦,可以做成枸杞苗鸡蛋汤和枸杞苗肉丝汤。
大家好,很高兴回答这个问题。
枸杞菜补虚益精,清热去火,祛风明目,生津补肝,枸杞叶的做法有很多,比如凉拌、生炒,打汤都可以,我最喜欢的是拿枸杞叶跟猪肝一起煮汤,
枸杞叶猪肝汤是一道药膳,此汤由枸杞叶与补肝、养血、明目的猪肝相配而成,具有补肝明目的功效。
下面我跟大家分享个枸杞叶,我的家常做法
食材:猪肝、枸杞叶、白胡椒粉、盐、鸡精、料酒、花生油、生粉
2. 猪肝洗净后,在清水加料酒和盐,把猪肝浸泡30分钟;
3.取出猪肝洗净后切片,花生油、盐、鸡精、白胡椒,生粉、加点水腌制30分钟去腥入味备用;
5.取一锅,放入适量水,加入少许姜丝、香油,待水开后下入枸杞叶和枸杞;
6.倒入腌制好的猪肝,搅拌均匀;
7.加入盐、鸡精、白胡椒,待水开后煮1-2分钟即。
你好我是小林厨房的小林,野枸杞芽在我们这里暂时还找不到,还没有完全长出来。
枸杞芽也叫枸杞头是中医特别推崇的滋补性中药,他的绝大部分的营养都在嫩芽之中。
枸杞芽可以凉拌,清炒,做汤;我记得在去年的时候我的母亲还做过这道凉拌的枸杞芽。很简单的步骤,就是先用开水抄一下枸杞芽,可以去除一下芽里的不健康元素,抄好后用蚝油,酱油,麻油,辣椒油,少量盐鸡粉搅拌一下,爱吃蒜的话再加一点蒜末,做好的很好吃的。大家还有什么吃法呢来分享一下!
本来我们这边是没这个菜的,因为没人种植。但是说来也巧,我奶奶在河边种了一小片枸杞,每当枸杞开始长出嫩苗的时候,奶奶总会把嫩芽揪下来,做一个凉拌枸杞芽,味道清香,带些微苦,很爽口。
我们知道枸杞能吃,功效还不小,同样地,枸杞叶也是个宝。枸杞芽食用从古就有,明徐光启《农政全书》就有记录,《红楼梦》里薛宝钗喜吃“油盐炒枸杞芽”,也是大观园姑娘们的美容菜。枸杞芽嫩茎叶食用,凉拌、热炒、煲汤均可,味道鲜美,营养丰富。枸杞叶有降压和保肝的作用,对人体还有免疫促进作用。
我们是怎么做枸杞芽的呢,其实方法跟凉拌马兰差不多。首先挑拣洗净,接着锅中水烧开,把枸杞芽焯下水,大概30秒左右时间。然后捞出,挤干水分。再把它切碎,放入大些的碗里。接下来准备酱汁,少许生抽、蚝油、盐、糖、鸡精、陈醋、麻油,调成自己喜欢的口味。我不放辣,辣味会掩盖枸杞苗本身的味道,但是喜欢吃醋,就多加些醋。如果喜欢吃豆腐干,还能把豆腐干剁成碎粒,和酱汁一起倒入盛苗多碗里搬匀,装盘,就可以上桌啦。要是早上配上浓香的粥,我能吃两三碗。
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