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鹌鹑怎么吃最补?
大家好,给大家分享一道<鹌鹑汤>即美味又简单
鹌鹑属稚科,体积小,但是营养价值高。做为野味的一种,它可以被称为动物界中的‘人参’
配料:鹌鹑,排骨(可不放)干淮山,玉竹,海底椰,无花果,蜜枣,莲子
1.将鹌鹑和排骨洗干净沥水备用,其他配料也洗净备用
3.盖好盖子,按上煲汤键,炖上2个半小时
3.加上适量的盐
4.装碗开吃
鹌鹑汤比较健脾润肺,喜欢喝的可以经常多煲,好喝又健康!
鹌鹑的营养和药用价值都比较高,鹌鹑和枸杞子放到一起搭配着来做菜。可以起到消除眩晕,缓解健忘症,提高智力,健脑养神等作用。除此之外,鹌鹑和山药以及粳米一起搭配着来做菜,可以益气养血,健脾和胃。那么今天,我想要给大家介绍的就是鹌鹑的几种做法。
1、麻辣鹌鹑
我们需要准备的原料有鹌鹑四只,干辣椒20克,葱段,姜片,食用盐,料酒,酱油,鸡精,花椒,干辣椒,辣椒油,奶汤,植物油各适量。首先我们要把鹌鹑宰杀,处理干净。处理鹌鹑的时候要注意,不仅要把鹌鹑肉洗干净,还要把鹌鹑爪子和头去掉。然后把鹌鹑的腿骨放在胸骨下方,放入热油锅里面炸到金***,拿出来沥油。之后,趁着炸鹌鹑的油锅,下入葱段,姜片炒香,再放入花椒,干辣椒炒出麻辣味,最后加上准备好的奶汤,酱油,料酒,鸡精,用来调味。然后再放上鹌鹑,大火将水烧开,水开之后,关成小火,煮到鹌鹑肉烂熟,最后淋入辣椒油,用大火收一下汁,出锅装盘就可以了。
2、鹌鹑莲藕汤。
我们需要准备的原料有鹌鹑500克,莲藕200克,大葱一颗,食用盐适量,味精1/2小匙,白糖一小匙,料酒一大匙,辣椒油,色拉油各两大匙。首先我们还是要把鹌鹑宰杀处理干净,剁掉,头和爪子,然后从尾部开膛,掏出内脏洗干净,切成两半,放到开水锅里面,加上两勺料酒,稍微焯一下,捞出来沥水,留着备用。之后我们来处理一下莲藕,把莲藕用刮皮刀把皮刮去,洗干净,切成莲藕片。大葱剥一下表层的硬皮儿,洗干净,切成葱段,留着备用。然后我们在锅里面倒一点色拉油,等油烧热之后下入葱段,辣椒和白糖炒香,然后再放入莲藕翻炒一会儿,之后再加上八杯清水,大火将水烧开,然后再放上鹌鹑煮大概半个小时左右,最后加上一点儿食用盐和味精,用来调味,就可以出锅了。
3、干***鹌鹑汤
我们需要准备的原料有:鹌鹑两只,干***50克,银杏仁40克,蜜枣20克,食用盐适量。首先还是像之前一样把鹌鹑处理好,然后放在清水锅里面焯一下捞出来控水。之后把干***放到清水里面泡大概一个小时,然后洗干净,直接用手挤干水分切成小段。最后在锅里面添适量的清水,大火将水烧开,等到水开之后放入处理好的鹌鹑,干***段,银杏仁,蜜枣一起再次烧开之后,关成小火焖炖40分钟左右,最后加上食用盐调一下味道,就可以出锅装碗了。
4、小豆花生鹌鹑汤
我们需要的原料有:鹌鹑两只,赤小豆,花生各60克,红枣20克,蜜枣15克,食用盐适量。首先还是把鹌鹑处理好,然后放到开水锅里面过一下开水,拿出来控干水。下一步把小豆,花生,红枣,蜜枣,分别放到清水里面浸泡并且洗干净,然后捞出来捏干水分。之后在锅里面添上适量的清水,大火将水烧开,水开之后放上鹌鹑,赤小豆,花生,红枣,蜜枣,再次用大火将水烧开,然后关成小火,炖两个小时,最后加上一点食用盐调味就可以了。
这些原料都是我们平常比较容易准备的原料,做法,也是很简单的做法,大家只要按照这个步骤来做,一定能够做出美味的鹌鹑来。
到此,以上就是小编对于胖仔益智玩具的问题就介绍到这了,希望介绍关于胖仔益智玩具的1点解答对大家有用。
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