小玲厨房玩具店,小玲厨房玩具店怎么样

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于小玲厨房玩具店的问题，于是小编就整理了2个相关介绍小玲厨房玩具店的解答，让我们一起看看吧。天热怎么发包子面？怎么做油条蓬松？天热...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于小玲厨房玩具店的问题，于是小编就整理了2个相关介绍小玲厨房玩具店的解答，让我们一起看看吧。

1. 天热怎么发包子面？
2. 怎么做油条蓬松？

天热怎么发包子面？

夏天天热，发面我建议大家用酵母粉，比较方便。酵母少放一点就可以了。用老面肥放不好碱的话，会发酸或者发黄。别嫌小编啰嗦，想蒸好包子您往下看。

500克面粉为例，加酵母5克，250克-300克水搅拌均匀揉成光滑的面团。如果想要面团发酵快点，可用温水和面或者多放酵母就可以了。等面团发至两倍大，我们就可以揉面了，加两克小苏打使劲揉成光滑的面团，尽量多揉一会儿面，这样蒸出的包子会更光滑亮白塌陷少。然后就可以下剂子擀皮包入自己喜欢的馅料了。光发好面还不够的，醒发和蒸制的时间也是关键。包好的包子要醒发15分钟左右，冬天时间适当长点，上锅蒸15-20分钟就ok了。这里还要住意的是酵母发面蒸制时间长了很容易过火的，这就是人们常说的包子馒头塌陷的问题。可以放改良剂或者泡打粉能有效减少塌陷问题的出现。

不啰嗦了，希望大家都能蒸好包子，希望小编的见解对大家有用。

你好，我是小玲爱厨房。很高兴能回答这个问题，天热怎么发包子面？300克普通面粉中放入酵母三克，白糖三克（白糖可以促使酵母发酵）135克温水分多次少量添加，直到没有干面粉，用手揉成光滑的面团，放入盆中（尽量多揉一会儿）包上保鲜膜，醒发半个小时。面板上撒上干面粉取出饧好的面团揉搓排气，揉成长条，分成大小均匀的剂子，用擀面杖擀至中间厚四周薄的面皮（中间厚是防止包馅的时候漏底）这样包子的面皮就做好了，放上自己喜欢的馅料就可以包包子了。包子包好后二次饧发10分钟，冷水上锅，上汽后素馅蒸10分钟，肉馅的蒸20分钟，关火后闷三分钟，这样做出来的包子口感更加暄软。以上就是我在家做包子的步骤和经验，希望大家喜欢！谢谢！

怎么做油条蓬松？

跟着以下做法就能做出蓬松的油条

所需食材：低筋面粉300克，纯牛奶160克左右，泡打粉3克，小苏打3克，酵母3克，鸡蛋1个，植物油30克。

做法步骤：

1：酵母用温牛奶化开，倒入面粉中，再加入泡打粉，小苏打，鸡蛋，食用油，和成面团，放入冰箱冷藏室。

2：第二天取出，案板抹油，将面团擀成1cm厚，10cm长，2cm宽的长条，两块摞在一起，用筷子在中间压一下。

3：炒锅烧热，加入食用油烧至8成热，捏住油条两头，轻轻拉伸，慢慢下入油锅中，注意：不要烫伤！

4：油温保持在8成，不断用筷子翻动油条，直至鼓起来，呈丰满膨胀的状态，颜色变金黄，就可以出锅了！

技术要领总结：

1：和面时，先将泡打粉和小苏打倒入面粉中搅匀，再加入酵母水，不然会影响其发酵。

2：和好的面团，用保鲜膜包好，放在冰箱冷藏室，低温发酵最少10小时，效果才会最好。

你好希望我的回答能帮上你，1.就是配方，300克面粉，一个鸡蛋，酵母5克，40度左右130克，油15克，盐3克，这配方肯定行。 2.就是醒面时间一定要够，晚上和好面上边抹上一点油在封上保鲜膜，和面的容器一定要大一些因为发起的面会比没和时多一倍多，次日早上炸正好。3.早晨把醒好的面倒在案板上平摊成长方形切记别揉面。4.把面切成小长条在醒十分钟下锅，5.油温一定要低让面在油里翻动充分膨胀，这样炸出的油条蓬松，色泽金黄，也能熟透。

到此，以上就是小编对于小玲厨房玩具店的问题就介绍到这了，希望介绍关于小玲厨房玩具店的2点解答对大家有用。