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大蒜怎么吃降血压?
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大蒜是我们日常饮食中不可取缺少的葱蒜类蔬菜,虽然归属于蔬菜类。但葱、蒜基本上都是作为调味品来吃的。毕竟葱、蒜类都属于辛辣食品,而且所含的葱蒜素,不是适合于每一个人吃的。
大蒜的营养和保健价值
大蒜具有很高的营养价值和保健价值,大蒜富含能量、蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、钾、硒等。而且还含有一定量的维生素C。大蒜的保健价值在于它所含的有机硫化合物大蒜素,具有一定的杀菌、增强免疫力、降血脂以及减少脑血栓和冠心病的发生的作用。
吃大蒜是有利于降血压的,因为大蒜中富含钾、但是大蒜吃的量都是有限的,如果大量来吃,很多人胃是会受不了的。所以,不能依靠吃大蒜来单纯的降血压。
至于大家所说的醋泡大蒜能否降血压?
醋,也是有益于健康的一味调味品,和大蒜都具有杀菌的效果,醋泡大蒜可促进肠道代谢物排出。虽然对于高血压人来说,非常有益。当然对高血脂,高血糖也有宜。但是想要让血压单靠吃醋泡大蒜降下来,是很不负责的说法。
醋泡大蒜,是一种不错的大蒜食用法,而且制作简单,很受一些人的喜欢,也是有益于身体健康。但不可一次吃太多,以免***到胃粘膜而导致胃部不适,另外,本身胃不好或是有胃炎患者的人都是不宜食用的。
大蒜是普通食物,不是降压药,怎么吃也不能降血压。
大蒜也是调味料中比较饱受热议的一款食物,其中的大蒜素等等物质也被在抗癌抗氧化,包括如今说到的降血压等方面的功能的神话。
但事实上实验数据并不能和日常使用直接划等号,即使有实验表明,大蒜素对血压可能有一定的作用,***降低等等,但是大蒜素也是从大蒜中提取出来的,而且实验所用的分量剂量一般都非常高,普通人想通过服用大蒜来达到那样的剂量,并且寄希望于降血压的话,需要吃大量的大蒜,这在现实生活中往往是行不通的。
很简单的道理,如果大蒜能够降低血压的话,那么可能各种的降压药也就不会存在了。
而且如果吃大蒜就能降低血压的话,那么对于正常的人群吃了大蒜是不是就意味着它的血压降低,那这样反而会对正常人群造成伤害,但是实际上大蒜是一般人都能够使用的一种调味品,或者也可以说是蔬菜并不能够对人体的血压有明显的降低作用。
所以大蒜就作为一个普通的调味料,或者喜欢愿意吃点糖蒜,腊八蒜都可以,但是不要再认为它有什么降血压之类的神奇效果。
如果血压确实比较高的话,还是要听从医嘱,适当的服用降压药,不要迷信各种民间的降压偏方。
关于大蒜降压的说法,就类似于芹菜降压、苦瓜降糖、鱼油降脂一样,大家要理性的去看待,(希望说大实话不挨打)食物的对于疾病的作用是有限的,即便其中含有某种物质对疾病有促进意义,但是远达不到治疗和完全控制的效果,要不然高血压等慢病也不会成为终身性的疾病了。
我们举例说明:
大蒜降压的说法来源于两方面:一是大蒜富含钾元素,且含量很高,钾具有对抗钠的升压作用,所以对于部分由于低钾饮食导致血压升高的朋友会有一定效果,但是对于其他因素导致血压升高的朋友效果就很难体现了,而且富含钾的食物并不少,粗粮、坚果、绿叶蔬菜都是不错的来源。
二是研究发现,大蒜***有的有机硫化物、大蒜素等可以通过抑制氧化应激,改善血管舒缩功能,最终达到***降压的效果。
但是,这类研究都是通过提取大蒜中的有效成分应用于实验中,我们日常的食用量很难达到那种浓度,如果真的为了降压而大量的吃,血压可能还没下来,胃肠道先受不了了,得不偿失。
所以更准确的说,大蒜只是对血压的降低和控制有一定好处,而且这种好处既有限也并不是无可替代的。
话说回来,适量吃些大蒜,获取它的一些好处也无可厚非,只是需要注意量和是否适合:
大蒜具有不错的杀菌功效,且硒元素、类黄酮、有机硫合物等较丰富,经常食用对血管健康、免疫调节有一定益处。
但是因为其具有***性,有胃炎胃溃疡等胃肠道问题的朋友要少吃或不吃、有口舌、喉咙、眼睛等疾病的朋友也不宜吃大蒜,肠胃较好的每天2~3瓣也差不多了。
大蒜怎么吃最有营养?
从营养素稳定性来看,生吃且捣碎放置15分钟左右时,营养最佳,烹调后的大蒜会面临营养素流失的情况。
至于有些朋友说的醋泡大蒜,也是不错的选择,但相对生蒜,其有益成分大蒜素略低一些,优点是醋泡了后其辛辣味道没那么重了,而且有促进消化的作用,还有补充一句:醋并不能软化血管,这个就不要抱有希望了。
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