变色厨房玩具魔法寿司,

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于变色厨房玩具魔法寿司的问题，于是小编就整理了4个相关介绍变色厨房玩具魔法寿司的解答，让我们一起看看吧。做寿司的海苔变色了还能吃吗...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于变色厨房玩具魔法寿司的问题，于是小编就整理了4个相关介绍变色厨房玩具魔法寿司的解答，让我们一起看看吧。

1. 做寿司的海苔变色了还能吃吗？
2. 寿司怎么防止牛油果变色？
3. 怎样挑选寿司海苔？
4. 虾仁寿司的做法？

做寿司的海苔变色了还能吃吗？

能吃

主要看变色的程度。如果寿司海苔有点微***色，这时候依然可以食用，只是会有点变软。这是由于寿司海苔接触了空气中的水汽和氧气造成的，并不影响食用。

而如果寿司海苔变成紫红色，并且闻起来有腥臭味，那此时寿司海苔就不能吃了。

海苔就是由紫菜加工而来的。紫菜之所以是紫色的，是因为紫菜中含有一种叫“藻红素”的特殊色素蛋白。藻红素可以溶解到水里。并且，这种色素蛋白并不稳定，特别是遇热容易分解。所以，在煮汤时，失去藻红素的紫菜就褪去了它们原有的紫色，变成了绿色。

这是因为，除了藻红素，紫菜中还含有叶绿素、胡萝卜素和叶黄素等色素。在它们中间，叶绿素的含量最高。它取代了藻红素的位置，从而将叶片“变成”绿色。它与蔬菜中的叶绿素是一样的，没有毒性。那些长期储存的紫菜，也因为藻红素逐渐降解而变成绿色，也是正常现象，可以放心吃。

寿司怎么防止牛油果变色？

寿司防止牛油果变色的方法如下:

在沸水中放置10秒后，迅速将牛油果移入到装有冰块的冷水中，这样能阻止牛油果继续升温而煮熟的情况。待牛油果完全冷却后，从冰水中取出牛油果并用毛巾擦干水分。

每次只处理一个牛油果。步骤都一样。水一定要是沸水。

以上是我的答复。

怎样挑选寿司海苔？

1、看色泽，墨绿，透亮，裁切整齐；阳光下，菜饼紧致无皮损，色泽明亮纯净；

2、闻味道，优质紫菜清香，无杂味；

3、尝口感，味道清香，鲜脆，无海腥味；

4、与寿司帘的尺寸相仿，色泽墨绿而油亮，质地紧密而扎实，中间不能带有透光的空洞，口感香脆并带有一定的韧性。

挑选寿司海苔需要注意以下几个方面：1. 颜色：寿司海苔的颜色要呈现出金***，红褐色或深绿色，新鲜的寿司海苔其色泽鲜明，无色斑或变色表现。
2. 质地：寿司海苔的质地应该脆而不柴，并且有弹性。
质地柔软肥硬的寿司海苔常常是过期或存放不当的迹象。
3. 厚度：寿司海苔的厚度通常在0.35毫米左右，用手掐一下发出脆响声的寿司海苔密度合适。
4. 味道：新鲜的寿司海苔应该有一股海味，但不应该有任何异味。
综上所述，选择寿司海苔需要综合考虑以上几个方面，才能选到质量上乘、适合制作寿司的优质寿司海苔。

虾仁寿司的做法？

主料：虾仁8只，黄瓜1个，胡萝卜1个，鸡蛋2个，寿司专用萝卜咸菜2条，紫菜2张，米饭150g，沙拉少许

虾仁寿司的做法步骤：

1. 胡萝卜和黄瓜切成薄的长条，最好和紫菜的长度一样，鸡蛋打散加少量水和盐，摊成薄的鸡蛋饼，切成宽的长条，宽度是紫菜的三分之一备用

2. 虾仁煮熟去壳，去虾线，切成小丁备用，这里说下，如果觉得这样吃会无味，教大家一个处理的办法，锅里放黄油，融化后加入葱末和姜末，越碎越好，翻炒出香味加入切好的虾仁，几滴海鲜酱油炒匀出锅，控油备用

3. 这里说一下米饭的制作，大米，香米，糯米，按照自己的口味配比，水位距离米的表面高出一个指节的距离就可以了。若你能买到寿司专用米，那就直接蒸好就行，放置温热就可以用了

4. 竹帘上放上紫菜，注意紫菜有正反面，铺上米饭上面留出5毫米，下面就出1厘米，左右个留出5毫米的距离，米不要太多，紫菜基本都沾到米粒就行，铺匀即可。距离米饭边缘5毫米的地方盖上鸡蛋条，然后依次摆上黄瓜，胡萝卜，寿司萝卜条，和虾仁，虾仁可以换成肉松，火腿，金枪鱼等，但是鱼子酱是寿司做好后摆盘时才放在寿司上的

5. 喜欢吃甜的话就在空白的米饭上抹上适量的沙拉。然后就是开始卷了，第一下一定要使劲卷，压实，每卷一下都要压实，和擀面的手法差不多，全部卷好后不要急着取下竹帘，反复多滚几遍，这个手法和力度大家还是要多多练习才行

6. 放置到寿司凉下来，最后取下竹帘切寿司，选一把快的刀，从开始做寿司时就要把刀放在凉水里浸泡，或者是用湿布包裹着，这样米就不会大量的沾在刀上，或者刀上沾上一点橄榄油，不建议用花生油，会有腥味。一个寿司大约是8-10块，商场或者饭店寿司的两头一般不装盘，自己吃就无所谓了！

到此，以上就是小编对于变色厨房玩具魔法寿司的问题就介绍到这了，希望介绍关于变色厨房玩具魔法寿司的4点解答对大家有用。