东坡肘子玩具模型,东坡肘子玩具模型图片

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于东坡肘子玩具模型的问题，于是小编就整理了3个相关介绍东坡肘子玩具模型的解答，让我们一起看看吧。东坡肘子的正宗做法蒋厨师？为什么叫...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于东坡肘子玩具模型的问题，于是小编就整理了3个相关介绍东坡肘子玩具模型的解答，让我们一起看看吧。

1. 东坡肘子的正宗做法蒋厨师？
2. 为什么叫做东坡肘子？
3. 东坡肘子跟苏东坡有什么关系？

东坡肘子的正宗做法蒋厨师？

主料：猪肘子1000g；辅料：冰糖50g、葱15g、姜5g、大枣6粒、五香粉5g、老抽5ml、生抽5ml、美极鲜5ml、耗油5ml、盐5g、八角2粒、水适量、花生油20ml；

步骤：

1、在锅中放凉水，放入肘子；

2.、中火烧开，焯去血水；

3、然后取出肘子，用水冲凉；

1.准备好所用食材，肘子刮洗干净，也可以用火先烧表皮，然后刮洗，更干净；葱切段，姜切厚片拍破备用

2.锅中放水，在骨头边的肉上划一刀煮，放点葱姜和花椒粒（这个葱姜与花椒是用量外的），煮大约15分钟捞出来稍凉剔去骨；起锅放入水和冰糖

3.用一半冰糖炒糖色，炒好后加少许热水调开糖色倒碗中备用

4.剔出骨的肘子稍晾干水气后再用布擦一下，然后坐锅倒少许油，烧到七成热，把肉皮向下放进锅里中火把皮炸成金黄

5.炸过后放盘中备用；砂锅下边垫竹篦子，以防粘锅

6.然后把葱段和拍破的姜分散放入，放花椒，倒黄酒，下另一半冰糖和炒好的糖色水、盐和酱油；最后把肘子皮朝下放进去

7.加入热水没过肘子，大火烧开转小火慢炖两个小时后再接着炖一个小时，汤汁浓稠，收汁即可

1、准备好一个肘子，去毛洗干净，肘子皮上的毛可以用燃气灶的火烧一下再洗干净

2、肘子、葱姜放入锅中，加入冷水，稍稍没过肘子就行

3、大火烧开，将肘子焯一下

4、焯好后捞出

5、趁热给肘子身上均匀的刷上红烧酱油，让肘子充分枪色

6、锅里多入一点油，将肘子入锅炸一下，这样子做出来的肘子颜色会更漂亮

7、炸好的肘子捞出来放在砂锅里，加入香料、酱油、盐，倒入开水莫过肘子，炖一小时

8、肘子炖好后连汤汁一起取出来，放入蒸锅中，中火蒸2小时

9、蒸好就可以吃了

用料

主料:肘子 一个

辅料:葱一根、姜一块、桂皮 两片、淀粉 25克、八角 两个、料酒 16克、冰糖 50克、红椒 1个

具体做法步骤

步骤1、肘子去毛洗净待用

步骤2、准备材料，葱切段，姜切片，辣椒切段

步骤3、用刀背将冰糖拍碎些，方便炒色。

步骤4、凉水焯肘子，去掉血末，10分钟，用厨房纸擦干净。

步骤5、锅里放油和冰糖，小火炒糖色，有褐色冒泡就可以了

为什么叫做东坡肘子？

宋朝时，一位农夫为感谢苏东坡留苏东坡吃饭，在做饭时听到苏东坡在吟诗“禾草珍珠透心香”，农夫误以为苏东坡在教他怎么做菜“和草整煮透心香”，于是就把猪肉和系肉的稻草一起放在锅里煮，这便是东坡肘子的雏形。

东坡肘子的来历

东坡肘子是四川眉山特产，其汤汁乳白、肉质细嫩、肥而不腻，深受各地美食爱好者的喜欢。

东坡肘子在2013年12月获批国家地理标志保护产品称号。

东坡肘子跟苏东坡有什么关系？

谈到苏东坡，不得不说“东坡肘子”。许多人都认为东坡肘子是苏东坡发明的，就连有些央视纪录片也如此传播。其实不然，作为美食大家，苏东坡跟东坡肘子的产生没有任何关联。

东坡肘子是中国四川地区经典的地方传统名菜之一，属于川菜系，制作材料有猪肘子、雪山大豆。具有汤汁乳白，猪肘烂软，肉质细嫩、肉味醇香、有嚼头，肥而不腻等优点。

东坡肘子与东坡肉一样，相传是因苏东坡对其的喜爱而出名，之后便成为了人们桌上常见的美食。

到此，以上就是小编对于东坡肘子玩具模型的问题就介绍到这了，希望介绍关于东坡肘子玩具模型的3点解答对大家有用。